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  1.鐵鍋材質(zhì) 鐵鍋是比較傳統(tǒng)而且古老的做炒鍋的材質(zhì)，它沒有其他任何特殊的物質(zhì)，抗氧化能力強，使用起來壽命也比較長，而且有研究表明使用鐵鍋烹制的食物能夠最大限度的保留蔬菜中的維生素，而且鐵鍋在使用過程中還可以釋放鐵元素，可以幫助人補血，十分耐用。 鐵鍋在炒菜時可以快速熱起來，比較適合烹飪食物，選擇鐵鍋的話要選擇底部稍厚一點的，但是鐵鍋的缺點就是容易生銹，生銹后就對身體不好了。 2.不銹鋼材質(zhì) 不銹鋼材質(zhì)的炒鍋質(zhì)量比較輕，很適合力量不是很大的女士，而且十分堅固，而且不會像提過那樣生銹，而且具有防粘性，比較美觀實用，但是不銹鋼的價格比較貴。 炒鍋什么材質(zhì)好 3.合金炒鍋 合金材質(zhì)一般都是鋁合金制品，現(xiàn)在比較受歡迎，性價比比較好，但是一定要選好品牌，質(zhì)量差的話對人體是有危害的。 其他的炒鍋材質(zhì)一般使用的都不常見，大家依據(jù)自己的喜歡去選擇，不過還是建議鐵鍋材質(zhì)。

  2017-09-14