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  茶道具：煮水。爐：位于地板里的火爐,利用炭火煮釜中的水.風(fēng)爐：放置在地板上的火爐,功能與爐相同；用于五月至十月之間氣溫較高的季節(jié).柄杓：竹制的水杓,用來取出釜中的熱水；用于爐與用于風(fēng)爐的柄杓在型制上略有不同.蓋置：用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質(zhì)；用于爐與用于風(fēng)爐的蓋置在型制上略有不同.水指：備用水的儲水器皿,有蓋.建水：廢水的儲水器皿.茶罐。棗：薄茶用的茶罐.茶入：濃茶用的茶罐.仕覆：用來包覆茶入的布袋.茶杓：從茶罐（棗或茶入）取茶的用具.茶碗。茶碗：飲茶所用的器皿.樂茶碗：以樂燒（手捏成型低溫?zé)疲┲瞥傻牟柰?茶筅：圓筒竹刷,乃是將竹切成細(xì)刷狀所制成.茶道,是一種具有悠久歷史的古典雅致的文化修養(yǎng),也是日本人接待賓客的一種特殊禮儀.日本人飲茶的風(fēng)俗最早是由中國傳入的,后來廣泛流行于民間.如今日本的茶道人口約達(dá)1000萬,將近全國總?cè)丝诘氖种?茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的嚴(yán)格程序和規(guī)則.茶道品茶很講究場所,一般均在茶室中進(jìn)行.正規(guī)茶室多起有“XX庵”的雅號.茶室面積大小不等.以“四疊半”(約合九平方米)大的茶室居多,小于四疊半的稱“小間”,大于四疊半的稱“廣間”.茶室的構(gòu)造與陳設(shè),基本上都是中間設(shè)有陶制炭爐和茶釜,爐前擺放著茶碗和各種用具,周圍設(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等.接待賓客時,待客人入座后,由主持儀式的茶師按規(guī)定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶(用竹制茶匙按一定動作將茶碗中的茶攪成泡沫狀),然后依次獻(xiàn)給賓客.客人按規(guī)定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾后三轉(zhuǎn)茶碗,輕品,慢飲,奉還.點茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術(shù)和訓(xùn)練.茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種形式.輪飲是客人輪流品嘗一碗茶,單飲是賓客每人單獨一碗茶.飲茶完畢,按照習(xí)慣客人要對各種茶具進(jìn)行鑒賞,贊美一番.最后,客人向主人跪拜告別,主人則熱情相送.茶道還講究遵循“四規(guī)”,“七則”.四規(guī)指“和、敬、清、寂”,乃茶道之髓.“和、敬”是指主人與客人之間應(yīng)具備的精神、態(tài)度和辭儀.“清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛.七則指的是：提前備好茶,提前放好炭,茶室應(yīng)冬暖夏涼,室內(nèi)插花保持自然美,遵守時間,備好雨具,時刻把客人放在心上等.

  2018-08-02