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  手****3 熱心網(wǎng)友

  砧板，幾乎每家每戶都有，只要是需要做飯菜就需要用到砧板，不過現(xiàn)在的砧板已經(jīng)是多種多樣了，有木的，也有竹制的，還有塑膠制的，這里我所要講的是指木制的砧板，針對的是我們傳統(tǒng)砧板的。這里也就簡單介紹一下吧。首先我們在買回新的木制砧板時(shí)不要急于使用，而是先用大盆子（根據(jù)砧板的大小選擇相應(yīng)的器皿）裝好水，水的多少以能浸泡住砧板為宜。接下來我們在水中加入食用鹽，用量以每公斤水加10克左右為宜，攪勻待鹽融解后把砧板放入水中并用其他重物壓住使其完全浸入水中。浸泡時(shí)間大約控制在8——10小時(shí)左右即可，如果是晚上浸泡的那么第二天取出即可，取出后用清水沖洗干凈即可使用了。用鹽浸泡過的砧板更不易裂開，而且經(jīng)久耐用，這個(gè)方法也是我的外婆告訴我父母的，在我們家中使用的木砧板已經(jīng)用了幾十年了，可是只有其中間的部位在慢慢地往下凹陷，卻并沒有出現(xiàn)任何的裂痕。當(dāng)然，砧板的木質(zhì)材料的選擇也很重要，一般以硬質(zhì)木材為好，而且硬質(zhì)木材中又以靠近樹根為優(yōu)，至于材料的選擇這里也就不做過多的介紹了。 希望幫助你呢！

  2018-09-20