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  紅薯味道香甜鮮美，能生吃，也能蒸煮食用，紅薯中含有豐富的膳食纖維，碳水化合物，胡蘿卜素，維生素和鉀，鎂，銅，鈣，硒等人體所需的十余種微量元素，能為人體提供多種營養(yǎng)成分，那么紅薯的作用有哪些呢？ ??? 紅薯的作用有哪些 ??? 1、養(yǎng)顏、通便、排毒 ??? 紅薯中含有較豐富的食物纖維素，約占8%左右，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，降低血脂的作用。 ??? 2、減肥、健美 ??? 人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反；紅薯不是高熱量的食物，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的13，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。 ??? 3、保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化 ??? 紅薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人體心血管壁的彈性，減少皮下脂肪，還能防止疲勞，提高人體免疫力。 ??? 4、利于人體的酸堿平衡 ??? 紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣；而有些食物屬酸性食品，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34。 ??? 5、預防感冒、防止心腦血管病 ??? 紅薯還具有多種藥用價值，含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能；具有抗氧化作用，軟化血管，抗衰老的功效；其中的維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力。 ??? 紅薯中含有豐富的鉀，其鉀含量是普通面粉的6倍之多，能防止高血壓和預防中風等心血管疾病。 ??? 6、保護視力的作用 ??? 由于紅薯含胡蘿卜素較豐富，臨床上還可用以治療夜盲癥，鮮嫩的紅薯葉炒豬肝，就是一個很好的治療食品 ??? 7、抗癌 ??? 它含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，治療便秘，對預防結腸癌有益。 ??? 紅薯的適用人群 ??? 紅薯一般人群均可食用。孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用紅薯。但一次不宜食用過多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。 ??? 紅薯含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能為人體所吸收，防治營

  2019-01-26