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  冷柜的降溫方法主要分為兩種：天然降溫和人工降溫。下面一起來看看冷柜的倆種降溫方式對比？一、天然降溫便利店冷柜? ? ? ?運(yùn)用時受區(qū)域、時節(jié)約束，天然降溫便利店冷柜是一種簡便的保存的便利店冷柜方法。常用的天然降溫冷柜主要有堆藏（垛藏）溝藏（埋藏）凍藏、假植便利店冷柜和通風(fēng)窖藏（窯窖、井窖）都是運(yùn)用外界天然低溫（氣溫或土溫）來調(diào)理冷柜環(huán)境溫、濕度。? ? ? ?并且不能將冷柜溫度操控到負(fù)水平。可是因其設(shè)備布局簡略，有些是臨時性的設(shè)備（如堆藏、垛藏、溝藏）所需修建材料少，費(fèi)用低價，減輕商品供需上又能起到必定的作用，所以這種簡便便利店冷柜方法在國許多生果和蔬菜產(chǎn)區(qū)運(yùn)用十分遍及，生果和蔬菜的總便利店冷柜量上占有較大的比重。? ? ? ?雖然天然降溫便利店冷柜商品的便利店冷柜壽數(shù)不太長，可是關(guān)于某些品種的生果和蔬菜，卻有其特別的運(yùn)用價值，如溝藏適合于便利店冷柜蘿卜；凍藏適用于菠菜；假植便利店冷柜適用于芹菜、萵筍、菜花；大白菜、蘋果、梨等能夠窖藏；白菜、洋蔥能夠堆藏或垛藏，這種簡便便利店冷柜方法多在南邊有外界低溫的冬天和早春運(yùn)用，適用商品的便利店冷柜溫度 0 ℃左右。國其它區(qū)域也能夠運(yùn)用窖便利店冷柜，如南通區(qū)域柑橘的地窖便利店冷柜。二、人工降溫便利店冷柜? ? ? ?人工降溫便利店冷柜是運(yùn)用機(jī)械制冷來調(diào)理便利店冷柜環(huán)境溫度的便利店冷柜方法，運(yùn)用時不受時節(jié)和區(qū)域的約束，能夠?qū)Ρ染_地操控便利店冷柜溫度，適用于各種生果和蔬菜，若是辦理妥當(dāng)能夠到達(dá)滿足的便利店冷柜作用。雖然低溫能夠最有效地減緩代謝速度，可是便利店冷柜也不能無約束地延伸便利店冷柜壽數(shù)。? ? ? ?迄今為止，世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家都將機(jī)械便利店冷柜看作是便利店冷柜新鮮生果和蔬菜的必要手法。因?yàn)闄C(jī)械便利店冷柜的運(yùn)用，使許多生果和蔬菜如獼猴桃，早、中熟蘋果，桃，荔枝，西紅柿等在常溫下難以便利店冷柜的商品能夠到達(dá)較長時間便利店冷柜或作遠(yuǎn)途運(yùn)送的作用。

  2020-04-19