全部4個(gè)回答

• 了解ta
  趙建剛 經(jīng)紀(jì)人

  南長(zhǎng)街小吃比較多

  2021-01-18
• 了解ta
  宋振慶 經(jīng)紀(jì)人

  有家餛飩開(kāi)了30年了，挺不錯(cuò)的聽(tīng)說(shuō)

  2021-01-17
• 了解ta
  韓寶權(quán) 經(jīng)紀(jì)人

  買(mǎi)菜，自己做

  2021-01-16
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  w****1 熱心網(wǎng)友

  無(wú)錫飲食屬“四大菜系八大幫”的蘇菜系蘇錫幫，不同與北方的鮮，咸，口味偏重清淡，而且偏甜。《舌尖上的中國(guó)》里曾以無(wú)錫排骨來(lái)詮釋無(wú)錫菜的甜。無(wú)錫水產(chǎn)豐富，太湖“三白”：銀魚(yú)、白蝦、白魚(yú)為水中上品，這些都是太湖船宴的代表菜，還有秋季湖蟹，體壯黃肥，包你饞得合不攏嘴。 　　無(wú)錫名菜 　　醬排骨 　　來(lái)無(wú)錫不嘗嘗醬排骨就算白來(lái)了。這道曾經(jīng)出現(xiàn)在《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片里的傳奇美食，色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了無(wú)錫菜肴的基本風(fēng)味。對(duì)于非江浙人來(lái)說(shuō)，可能有點(diǎn)偏甜了。 　　無(wú)錫小籠包 　　無(wú)錫小籠包在制作的時(shí)候特別講究，肉糜在攪打過(guò)程中要分次適量加水，讓肉糜慢慢吃入水份。這樣做出的無(wú)錫小籠多汁味美，肉質(zhì)松軟不干硬，口感嫩嫩的。 　　太湖三白 　　銀魚(yú)、白蝦、白魚(yú)號(hào)稱(chēng)太湖三白，是江蘇省蘇州市吳中區(qū)（原吳縣）和無(wú)錫市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。利用太湖三白所制作之菜肴的選料，極為注重食材的新鮮程度；尤因其出水即易死亡，故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多為清蒸白灼等。 　　肉釀面筋 　　肉釀面筋是無(wú)錫民間的風(fēng)味特色菜肴，逢年過(guò)節(jié)時(shí)，家家都會(huì)有著道菜?，F(xiàn)在很多超市里有現(xiàn)成的油面筋賣(mài)，因此肉釀面筋的制法就變得相當(dāng)簡(jiǎn)單了。 　　腐乳肉 　　腐乳肉如其名主要調(diào)味為豆腐乳，喜歡豆腐乳的朋友們一定不能錯(cuò)過(guò)這道菜。沁入腐乳香味的五花肉色澤紅亮，肥而不膩，口味略偏甜。 　　掛粉湯圓 　　掛粉湯圓又稱(chēng)五色湯圓，是無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。餡料為鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時(shí)下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。 　　1、小董鍋貼（崇安寺KFC的樓下，不起眼的路邊攤，但是生意狂好，每次經(jīng)過(guò)都看見(jiàn)等位子的人，如果對(duì)衛(wèi)生，就餐環(huán)境沒(méi)有要求，還是值得一試的） 　　2、超王記餛飩（汽車(chē)西站旁邊，里面的菜肉餛飩和小籠包很棒） 　　3、阿興酸辣湯（健康路后西溪這么大名鼎鼎的名字應(yīng)該有所耳聞吧，無(wú)錫人幾乎無(wú)人不曉） 　　4、九道灣米線酸菜魚(yú)（無(wú)錫郵電局旁邊的小路里面，好象叫石皮路，3，4個(gè)人去經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，但要早點(diǎn)去占位子哦） 　　5、花之林（人民路大眾電影院對(duì)面，里面的各種簡(jiǎn)套餐不錯(cuò)） 　　6、歐風(fēng)街整條路都是很有特色的燒烤，火鍋店，你沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎新石器燒烤，譚魚(yú)頭火鍋，凱旋門(mén)，尚典咖啡，豪客來(lái)。

  2021-01-15