微波爐蒸蛋湯做法有誰(shuí)了解？
微波爐蒸蛋湯做法有誰(shuí)了解？
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手****5 熱心網(wǎng)友蒸一碗好吃的雞蛋羹，首先需要有一個(gè)新鮮的雞蛋，如果放置過(guò)久，蛋黃和蛋清都粘在一起，磕破之后蛋清蛋黃不分，這樣的雞蛋肯定不好吃了。再有就是蒸蛋羹時(shí)要用溫開(kāi)水，不要直接用涼水。最后就是蛋液和水的比例最好在控制在1：1.2左右，1個(gè)雞蛋再加上5克左右的料酒，這樣一來(lái)可以去除蛋的腥氣，二來(lái)也會(huì)讓蒸出的蛋羹口感更加松軟。希望可以幫到你。
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