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  1****1 熱心網(wǎng)友

  鍋慢不熱有二種因素分別是： 電磁爐：常見有的1800W，1900W，2100W及能效比一級(jí)二級(jí)三級(jí)，關(guān)系著火力大小。 無油煙鍋：常見是用鋁合金夾鐵質(zhì)材料復(fù)合做鍋底，各品牌技術(shù)能力，用料的差異，鍋的受熱也有差異。 無油煙鍋用的材料都較厚，整體受熱均勻，能將熱量傳遞到鍋緣，加熱時(shí)熱量被吸收到鍋底和鍋壁中， 避免局部受熱，因此也控制了油煙的產(chǎn)生，炒菜也能接近明火的效果。而那些薄的鍋只是底部非常熱而鍋壁不熱，煮菜加熱不均勻，做不了美食。你用手背觸一下加熱中的鍋，鍋壁鍋緣會(huì)熱的是無煙鍋。冰冷的是普通鍋。你加的熱部份跑到鍋壁鍋緣去了，所以鍋好像一直燒不熱，不是平白無故的損失。 總之，電磁爐配無煙鍋效果都不理想，有小牛拉大車的感覺。你盡量采用功率大能效好的電磁爐加以改善吧。

  2021-06-30