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  1.臺面：應(yīng)選用防火、防水材料制作臺面。若做櫥柜，最好用成品。2.頂面：最好吊全頂，以便于擦洗。通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。注意應(yīng)選用抗老化的材料，因為廚房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。3.地面：最好選用防滑地轉(zhuǎn)，并且接縫要小，以減少污垢的積藏，便于打掃。廚房地面應(yīng)有地漏，以便于地面的清洗和排水.4.墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。5.光線：中餐很講究色，因此廚房內(nèi)光線要充足，晚上的燈光也要夠亮，并且燈光的顏色應(yīng)該是白色的，否則會影響對色澤的判斷，飯菜的火候不易掌握。同時還要避免燈光產(chǎn)生陰影，盡量不用射燈。6.抽油煙機(jī)：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油煙較多，所以抽油煙機(jī)要選功率大的。7.冰箱：一定要事先設(shè)計好冰箱的位置，以使“工作三角”設(shè)計合理。注意不要讓冰箱緊挨著水槽，以免濺上水。8.插座：廚房的電器越來越多，必須事先設(shè)計好各自的合理位置，并安好插座。9.餐櫥：廚房里應(yīng)有餐櫥，以用來放餐具，避免餐具*露在外。10.煤氣：廚房里管道很多，通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。

  2021-12-08